端午马上就要到了,那些不知道用粳米包粽子更好吃,还是灿米更好的朋友们,你们是不是还没开始动手包粽子?
包粽子的时候,很多人用粳米,但是也有很多人用灿米。他们到底有什么区别?哪种包出来的粽子会更好吃?
今天这期兔仔就给大家讲讲这两种米对于包粽子的区别,哪种包出来的粽子会更好吃
粳米
它的外形呈椭圆形,比较短粗,个别品牌有长粒粳米,但相比籼米明显还是短粗。
粳米的支链淀粉高,黏性比较大,煮出来的米饭口感软糯。.除了日常煮饭,粳米是三种米中最适合熬粥的,黏稠又烂乎。
但是它的吸水性和涨性比较差,出饭率很低。煮大米饭是不太合适,但包粽子还是比较合适的,相对来说口感更加的黏腻。
长糯米也就是灿米
这种米外形呈长形。
直链淀粉高,粘性比较小,做出来的米饭松散,颗粒分明,口感要稍硬一些。. 除了日常煮饭还非常适合做蛋炒饭。
但是作为包粽子的用米,就不太合适了。不过也是可以用来包粽子的,就是口感会比圆糯米差一点。
所以我认为,包粽子还是用粳米包出来的更好吃一点。
怎么样,看我讲完是不是恍然大悟呢,既然第一个解决了,那么我们就再来看看第二个问题。
大家在包粽子的过程中肯定经历过下锅散露米的的情况,这样煮出来的粽子不仅不好吃,里面很多对人体有益的成分也会流失。
不会包不用慌,商家为此发明了一款不贵又方便的"手残党"福音——包粽子神器。
通过这款神器,可以大大减少你包粽子的时间,至少可以提升3倍。
就算是厨房“小白”,也可以通过这款神器包出一个好看又完美的粽子
这种模具厚实耐用,整个模具使用不少于11颗钉,很坚固,而且没有任何刺激性气味和有害成分,可以放心使用。
而且这个模具有4种尺寸,想包多大的都可以满足你。精准切割工艺,结合多年的制模经验,尺寸上绝对没有丝毫偏差。
介绍完这款神器,我再顺便给大家讲讲它的用法。
1. 倒
先准备好粽叶,然后把它放进模具中,一定要按照模具样式去铺粽叶。
铺好后,倒入足量的米粒。粽子内馅的话,大家可根据自己想吃的粽子选择,比如倒入足量的米粒之后可以在里面倒入大枣、花生、鲜肉也是可以的。
2. 压
在模具中将粽子叶包好,也就是覆盖米粒和内陷就可以了。然后用手按压至牢固。
3. 翻
将模具反过来,开口的那一面压在桌子上,稍微使劲,让粽子定型。这一步比较关键。
4. 固
定型完的粽子翻过来,用绳子将粽子固定住,一个完美的粽子就包好啦。
怎么样是不是,简单易学,方便又快捷?就算是厨房“小白”也能学会。
有了这个神器,就算不是端午,平常嘴馋也可以拿出来简单又快速的包几个。
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